春日遲遲，春景熙熙。當(dāng)日歷悄然翻到四月，春天的色彩與生機(jī)愈發(fā)濃烈。就在這個(gè)明媚的周末，老同學(xué)來(lái)電話，說(shuō)苜蓿芽正嫩，他奶奶念叨著要做苜蓿然然菜，邀我一同下鄉(xiāng)嘗鮮。我本是個(gè)懶散人，但想起那摻了豬油的野菜香便欣然應(yīng)允。
車子緩緩駛向鄉(xiāng)村，窗外的景色逐漸從城市的喧囂變成了寧?kù)o的田野。陜北的春天，黃土地上雖沒(méi)有大片嫩綠的麥苗，但田間地頭處處都是忙碌的身影，上肥的老漢們彎著腰，為土地注入新一年的希望。
他奶奶家在山腳下，院門(mén)外一株老杏樹(shù)正開(kāi)花，白生生的瓣子落了一地，倒像是下過(guò)一場(chǎng)小雪。老太太早已在廚房忙碌起來(lái)，見(jiàn)到我們，臉上綻出慈祥的笑容，招呼著快進(jìn)屋。“來(lái)得正好！然然菜剛下鍋，紅薯糕也炸好了。”走進(jìn)廚房，熱氣騰騰，一口大鍋里正熬著苜蓿然然菜。土豆塊和苜蓿在乳白的湯里翻滾，老太太抄起鐵勺攪了攪說(shuō)這苜蓿是一大早去山上掐的，新鮮得很。接著挖了一勺自家熬制的豬油，還切了些新鮮的豬肉，一起放進(jìn)鍋里。瞬間，豬油的醇厚香氣和豬肉的香味彌漫開(kāi)來(lái)，與苜蓿、土豆的清香完美融合，勾得人饞蟲(chóng)直冒。
“現(xiàn)在的人講究養(yǎng)生，都不吃豬油嘍。”老太太一邊忙碌一邊說(shuō)“可沒(méi)有豬油，算什么然然菜？我們那時(shí)候......”話沒(méi)說(shuō)完，被同學(xué)截住了：“嬢嬢又要說(shuō)六零年的事了。”老太太便不言語(yǔ)，只將鐵勺在鍋沿上敲得當(dāng)當(dāng)響。
客廳桌上已擺了幾樣小菜。涼拌苦苣菜搭配著蒜末、香醋和幾滴香油，清爽可口，入口先是微微的苦意，而后回甘。紅薯糕切成菱形塊，色澤金黃，軟糯香甜，透著蜜色，每一口都滿是豐收的甜蜜。最扎眼的還是當(dāng)中那盆然然菜，苜蓿的嫩綠和土豆的淡黃糾纏著，油星子在湯面上打轉(zhuǎn)。我?jiàn)A了一筷子，苜蓿芽還帶著點(diǎn)倔強(qiáng)的澀，土豆卻已經(jīng)燉得綿軟，混著豬油的葷香在舌頭上打滾，比城里飯館的精致菜實(shí)在多了。飯桌上，我們你一言我一語(yǔ)嘮著村里的新鮮事，誰(shuí)家蓋了新房，哪家娃正談婚論嫁，笑聲混著飯香，把屋子填得滿滿當(dāng)當(dāng)。
太陽(yáng)落山時(shí)，我們要回城了。老太太往車?yán)锶藗€(gè)大塑料袋，里頭塞滿苦苣、苜蓿，還有幾樣我叫不出名的野菜。車子發(fā)動(dòng)時(shí)，我搖下車窗，晚風(fēng)裹著糞土味和杏花的甜香灌進(jìn)來(lái)，遠(yuǎn)處拖拉機(jī) “突突突” 的聲響和狗吠聲混在一起，漸漸變成山腳下一個(gè)模糊的黑點(diǎn)。（王國(guó)進(jìn)）
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