我家就住在紅堿淖邊上，打記事起，那片廣闊的湖水就像一位沉默而偉大的母親，源源不斷地給予我們饋贈。記得幼時，我母親憑著家傳的燉魚手藝，在湖濱撐起了一家小小的紅湖燉魚館。那燉魚所散發(fā)的馥郁香氣，恰似紅堿淖湖面上緩緩升騰的晨霧，絲絲繞繞地沁入每一位過路人的心脾深處。
我就在這紅湖燉魚的香氣里長大，紅堿淖的魚，是我童年最深刻的記憶。每到假期，當(dāng)別的小伙伴在外面嬉戲玩耍時，我便在店里幫忙。小小的我，穿梭在桌椅之間，學(xué)著父母的樣子招呼客人，幫著遞個碗筷，收拾下桌面。那時候，我總是盼望著能多些客人，這樣就能多賣些魚，家里的日子也能更好過些。
歲月悠悠，我漸漸長大，在這忙碌又充滿煙火氣的燉魚館里，遇見了那個她——我的愛人。那是一個盛夏的午后，陽光熾熱得似要把大地烤化。她跟著一群朋友來紅堿淖游玩，玩累了，便走進(jìn)了我家的燉魚館。正值休班回家?guī)兔Φ奈蚁裢Ｒ粯樱o他們端上一盆熱氣騰騰的燉魚。就在轉(zhuǎn)身的瞬間，我瞥見她眼中閃過的驚喜與滿足，那是對這燉魚味道的認(rèn)可。
她笑著對我說：“這魚燉得可真香啊！”我有些不好意思地?fù)蠐项^，心中卻莫名地泛起一絲歡喜。從那以后，她常常會來店里，有時候只是為了吃一碗母親做的魚湯面。漸漸地，我們熟悉起來，開始聊天，我給她講紅堿淖的故事，講這些魚的來歷，她總是聽得入神。
在一個星光璀璨的夜晚，紅堿淖的湖水在微風(fēng)下輕輕蕩漾，泛著銀色的光。我鼓起勇氣向她表白，她看著我，眼中滿是溫柔與愛意，輕輕地點(diǎn)了點(diǎn)頭。就這樣，我們因為這紅堿淖燉魚而結(jié)緣，開啟了屬于我們的愛情篇章。
然而，隨著時間的推移，紅堿淖開始發(fā)生變化。湖水的水位逐年下降，曾經(jīng)浩渺無邊的湖面如今萎縮了不少，湖周邊的草地也變得枯黃稀疏，失去了往日的翠綠與繁茂。湖中的魚也越來越少，越來越難捕撈。可奇怪的是，周圍的燉魚館卻如雨后春筍般冒了出來，一家挨著一家。
我家的生意變得越來越難做。以前，食客們是沖著紅堿淖新鮮肥美的魚而來，如今魚的數(shù)量和質(zhì)量都大不如前，顧客們自然也少了許多。但父母依舊堅守著老店，母親還是每天認(rèn)真地挑選為數(shù)不多的魚，用心地?zé)踔Ｄ菬豸~的味道，始終沒有改變，還是記憶中的那般醇厚香濃。
有一天，店里來了一位老漢。他看著菜單上的燉魚，感慨地說：“想當(dāng)年，這紅堿淖的魚那叫一個多啊，隨便一撈就是滿滿一網(wǎng)。現(xiàn)在卻成了這副模樣。”我無奈地點(diǎn)點(diǎn)頭。老漢又嘗了一口燉魚，眼中突然一亮：“這味道，還是老味道啊。這么多年了，難得。”我心中一動，在這個湖水漸少、魚資源匱乏的時代，也許這不變的味道，才是我們最后的堅守。
所幸近幾年政府部門也加大了對紅堿淖生態(tài)保護(hù)的力度，采取了一系列措施，如限制周邊的工業(yè)用水、開展植樹造林活動、向湖中投放魚苗等。經(jīng)過一段時間的努力，紅堿淖的水位開始慢慢回升，雖然速度很緩慢，但這一絲希望就像黑暗中的明燈，讓我們看到了未來的曙光。
如今，我的父母依然守在紅堿淖邊，打理著燉魚館。每逢周末我依然會帶妻兒回去，四處尋找更穩(wěn)定的魚源，哪怕成本增加，也要保證燉魚的品質(zhì)。因為這不僅僅是一道菜，也是我們對紅堿淖的情感寄托，更是我們一家人與這片湖水多年來難以割舍的羈絆。當(dāng)夕陽的余暉灑在紅堿淖的湖面上，波光粼粼的湖水仿佛在訴說著過往的故事。
我們一家人漫步在湖邊，望著那漸漸恢復(fù)的湖水，心中滿是感慨與期待。從紅堿淖的魚說起，這是一個關(guān)于家庭、愛情與守護(hù)的故事，而這個故事，還將在這片土地上繼續(xù)書寫下去……（高原平）
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